マクロ ビオティック ダイエット！

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近年の健康食ブームに伴って、レストラン・カフェができたり、レシピ本・ムックが刊行されたり、マクロビ 教室が出来たりするなど、健康・美容・ダイエットそしてマクロ ビオティックに注目が集まっています。

マクロビオティックとは？

マクロ ビオティックとは？

マクロ＋バイオ＋ティック（テクニック）の合成語。マクロビオティックス、マクロバイオティック、マクロバイオティックス、マクロ、マクロビ、正食、穀物菜食などとも呼ばれる。
マクロ ビオティックを実践している人のことは、マクロビアンと呼ばれることもある。

広義には「健康と長寿のための理論・技術」のことだが、現在ではより狭義の「穀物や野菜中心の健康食・自然食」あるいは「菜食主義的な色彩の強い食事療法」を意味することが多い。

もともとは、中国の易経（陰陽論）と日本の身土不二などの考え方を合成したものだが、厳密な定義があるわけではないことから、さまざまな分派が林立している。

明治陸軍三奇人の一人の石塚左玄が創設した大日本食養会に参加していた桜沢如一が食養会から独立し、マクロビオティック及びその基礎となる無双原理という哲学を提唱した。久司道夫、菊池富美雄らが主に海外で、大森英桜、岡田周三らが主に国内で広めた。


◆基本的な特徴として

・玄米や雑穀などを主食とする。

・砂糖、化学調味料を使わない。

・肉類や乳製品は食べない。

・なるべくその土地で取れた無農薬の食材を使用する。

・野菜の根や皮まで使い切る。

などが挙げられる。ただし、白身魚は許容される場合がある。


ウィキペディア「マクロ ビオティック(Macrobiotic)」より



マクロ ビオティック入門


東洋医学と哲学で体系化された「マクロ ビオティック」という食事法が今、世界各地で評判になっている。健康維持のみならず、ガン、成人病、アトピー、エイズなどの病気にも効果があると、数多くの実績が報告されている。マクロ ビオティック運動の、現代の国際的リーダーがその方法をくわしく語りおろす。

【目次】

第１章　現代人の顔はこんなに変わった／第２章　現代病は食べ物が原因だった／第３章　なぜ、人は病気になるのか／第４章　日本の伝統食が不老長寿を実現する／第５章　陰陽の法則は何を暗示しているか／第６章　この世とあの世の幸福のために